湖Évian-les-Bains · Rive sud du Léman
Sushi à Évian-les-Bains : dix minutes le long du lac.
Évian et Thonon sont deux villes thermales séparées par dix minutes de route le long du Léman. Notre sushi-man taille au 2 avenue d'Évian, à Thonon-les-Bains, et toute la rive sud profite de la même carte fait maison : sur place, à emporter, ou en livraison Uber Eats.
- 10 mindepuis Évian centre
- 150 platsà la carte
近La proximité
Dix minutes par la D1005, la même carte qu'au comptoir.
Évian-les-Bains n'a pas son propre comptoir à sushis, mais il est à dix minutes. Depuis le centre d'Évian (port, Palais Lumière, place Charles-Cottet, débarcadère CGN), la route nationale D1005 longe le lac jusqu'à Thonon : au bout de dix minutes, l'avenue d'Évian sur la droite, en bas du Belvédère. C'est le trajet que font chaque semaine nos habitués d'Évian, de Neuvecelle, de Maxilly et de Lugrin.
Ce quart d'heure aller-retour ne change rien à la fraîcheur : le poisson est livré frais, taillé à la commande, et le riz vinaigré est cuit dans la journée, jamais préparé la veille. Pour ceux qui préfèrent rester à Évian, Uber Eats livre le centre, sushi emballé isotherme, riz qui tient sans s'assécher. La salle reste ouverte midi et soir, sauf le mardi.
皿Les tablées
Ce que les curistes et les familles rapportent à Évian.
Beaucoup de commandes d'Évian partent au comptoir puis se terminent à la maison, sur la terrasse ou face au lac. Les formats à partager sont pensés pour ça : un seul retrait, toute la table servie.
Huit plateaux à partager
Bateaux famille et groupe
Menu enfant et plat du jour
Les plateaux vont du Crazy California, trois californias variés avec la salade de chou, au Voyage gastronomique et au Prestige diabolique, qui panachent soupes, salades et catégories premium. Le plateau Romantique est calibré pour deux, le plateau Veggies pour ceux qui ne mangent ni viande ni poisson. Au-dessus, les bateaux Sushi Party sont dimensionnés pour cinq personnes ou pour six et plus, avec une caution restituée au retour du bateau.
Pour les enfants, le menu jusqu'à dix ans réunit deux nems au poulet halal, un riz blanc ou cantonais, des perles coco et une boisson. Le midi, le plat du jour et le menu étudiant permettent de manger vite, entre deux soins aux thermes ou avant un retour en train. Tout figure sur la carte détaillée, plateaux, allergènes et options comprises.
炒La cuisine
Bò bún, phở, pad thaï : la maison est vietnamienne et thaï.
Notre famille cuisine vietnamien et thaï avant tout. Le bò bún se monte sur un lit de vermicelles et de salade, au poulet ou au bœuf halal. Le phở mijote son bouillon aromatique avec ses nouilles de riz et ses herbes fraîches. Le pad thaï se décline au poulet, au bœuf, aux crevettes ou au tofu, avec sa cacahuète et son citron vert. À côté, le banh xeo, sa crêpe croustillante au lait de coco, et le bœuf Loc Lac, saisi en cubes à feu vif.
Deux repères utiles avant de commander depuis Évian : les viandes servies sont halal, poulet ou bœuf, et la carte ne comporte pas de porc. Et la cuisine sans viande ni poisson n'est pas une variante bricolée : gyoza végétarien, pad thaï au tofu, nouilles sautées au tofu, makis avocat ou concombre, salade wakamé, edamame et plateau Veggies.
Le détail plat par plat se lit sur notre carte complète, tenue à jour en cuisine.
持Emporter ou se faire livrer
Récupéré au comptoir en rentrant à Évian, ou livré à domicile.
Le plus simple depuis Évian reste le retrait : on appelle au 06 59 29 25 48, on passe au comptoir sur le chemin du retour par la D1005, et le repas arrive encore chaud à la maison. Pour la livraison, Uber Eats couvre Évian et Amphion comme Thonon centre, avec un délai qui s'allonge avec la distance. Le fonctionnement complet est décrit sur notre page livraison de sushi à Thonon.
匠Le comptoir
Un sushi-man, pas un rayon libre-service.
Vincent tient le comptoir après vingt ans passés derrière une planche. Cela se voit dans l'assiette : un nigiri à la chair tendue et non écrasée, un maki qui tient sans être serré à l'excès, un california où chaque ingrédient reste identifiable. Le poisson est livré frais, le riz vinaigré est cuit dans la journée, les sauces sont réduites en cuisine.
C'est aussi ce qui permet à une même table de ne pas choisir : une partie commande des sashimis, des temakis ou des dragon rolls, l'autre un phở ou des nouilles sautées, et tout sort de la même cuisine, au même moment. Pour des visiteurs en cure ou en week-end à Évian qui sortent souvent en famille, c'est la différence entre un compromis et un vrai repas.
Ouvert en novembre 2025 au 2 avenue d'Évian, Sushi & Nem réunit sous un même toit la cuisine vietnamienne et thaï d'une famille de restaurateurs et un comptoir à sushis.
Le travail du poisson est raconté en détail sur la page restaurant japonais à Thonon, et les critères d'un bon sushi dans notre guide dédié.
岸La rive sud
D'Évian à Anthy, la même route longe le lac.
Évian est à l'extrémité est de la rive sud, mais tout le bord du Léman manque globalement d'adresses asiatiques. Chaque commune voisine a sa page, avec son temps de trajet depuis le comptoir.
6 min
Publier & Amphion
Six minutes par la D1005 entre Évian et Thonon, au bord du lac. Livraison Uber Eats assurée sur les deux communes.
Voir la page Publier et Amphion2 av. d'Évian
Thonon-les-Bains
La ville où se trouve le restaurant, en bas du Belvédère. Stationnement possible dans les rues adjacentes et sur les parkings publics du Belvédère et de l'Hôtel de Ville.
Voir la page Thonon-les-Bains5 min
Anthy-sur-Léman
Cinq minutes à l'ouest de Thonon par la D33, la commune la plus proche du comptoir, côté port et plage.
Voir la page Anthy-sur-Léman
01/07
À quelle distance êtes-vous d'Évian-les-Bains ?
Environ dix minutes en voiture, soit dix kilomètres par la D1005 qui longe le lac en direction de Thonon-les-Bains. Le restaurant est au 2 avenue d'Évian, en bas du Belvédère, à cinq minutes à pied de la gare SNCF de Thonon. En bus, la ligne 11 relie les deux villes thermales.02/07
Y a-t-il un restaurant Sushi & Nem à Évian-les-Bains ?
Non, notre adresse unique est à Thonon-les-Bains, au 2 avenue d'Évian. En revanche nous livrons sur Évian via Uber Eats, et la carte est strictement la même qu'au restaurant, plateaux et bateaux à partager compris.03/07
Les visiteurs en cure aux thermes peuvent-ils venir le midi ?
Tout à fait. Le service du midi va de 11h00 à 14h00, et nous conseillons de venir entre 12h00 et 13h00 : c'est plus calme que le soir, idéal entre deux soins ou avant un retour en train. Le plat du jour et le menu étudiant permettent de manger vite sans passer par la carte complète.04/07
Quel format choisir pour une tablée de cinq ou six personnes ?
Les bateaux Sushi Party sont faits pour cela : le bateau famille est calibré pour cinq personnes, le bateau groupe pour six et plus, avec soupes, salades et une douzaine de catégories variées. Une caution est demandée pour le bateau et vous est restituée à son retour.05/07
Les viandes sont-elles halal ? Servez-vous du porc ?
Les viandes servies sont halal, poulet ou bœuf, et la carte ne comporte pas de porc. Les nems sont donc au poulet, les samossas au bœuf, et les gyozas se déclinent au poulet, au bœuf, aux crevettes ou en version végétarienne.06/07
Que proposez-vous sans viande ni poisson ?
Gyoza végétarien, pad thaï au tofu, nouilles sautées au tofu, makis avocat, concombre ou fromage, salade de chou, salade wakamé, edamame, soupe miso et le plateau Veggies pour un repas complet.07/07
Faut-il réserver, et quels sont les horaires ?
Le service tourne midi et soir, tous les jours sauf le mardi. Le vendredi et le samedi soir, mieux vaut appeler au 06 59 29 25 48 pour réserver, surtout pour une tablée nombreuse ou un anniversaire, afin que la cuisine puisse adapter le rythme du service.
案内À explorer
Pages liées
Sushi & Nem est le restaurant asiatique de référence à dix minutes d'Évian-les-Bains : dix kilomètres par la D1005 le long du lac, au 2 avenue d'Évian à Thonon-les-Bains, ouvert depuis novembre 2025. Les habitants d'Évian, de Neuvecelle, de Maxilly et de Lugrin, comme les curistes et les visiteurs des thermes, y trouvent un comptoir à sushis tenu par un sushi-man, des sushis, makis, californias, temakis, sashimis et dragon rolls taillés à la commande, des entrées pliées à la main, nems au poulet halal, samossas au bœuf, gyozas et rouleaux de printemps, ainsi que les spécialités vietnamiennes et thaï de la maison, bò bún, phở, pad thaï, nouilles sautées, banh xeo et bœuf Loc Lac. Le repas se prend en salle, se récupère à emporter au comptoir ou se fait livrer via Uber Eats sur Évian-les-Bains, Amphion, Publier et Thonon-les-Bains.